Maison tiaré
Créatrice de spiritueux gastronomiques
osez l'expérience... mettez nos spiritueux a table.
Et découvrez les accords mets dans la collection.
des saveurs singulières, un voyage pour vos sens.
Gastronomades à Angoulème
Retrouvez-nous aux Gastronomades d'Angoulème du 29 novembre au 1er décembre
Notre philosophie est de vous apporter une nouvelle experience gastronomique...
de nos assemblages à votre table...
des saveurs singulières, un voyage pour vos sens...
L'art de la gastronomie
Il ne se résume pas à la simple dégustation d'un plat. C'est une expérience multisensorielle qui se joue sur les saveurs, les textures, les arômes et même les émotions. Pour accompagner cette exploration culinaire, les spiritueux gastronomiques se révèlent être des partenaires d'exception et occupe une place de choix.
Pour les amateurs de gastronomie et de spiritueux, chaque repas est une occasion de découvrir de nouvelles associations, de repousser les limites de la créativité culinaire et d'explorer de nouveaux horizons gustatifs. C'est un voyage sensoriel qui nous emmène aux quatre coins du monde, à la rencontre de cultures et de traditions culinaires riches et variées.
Créé à la façon d'un chef étoilé
Chaque recette a été pensée dans un seul but : créer une émotion dans un accord parfait avec des mets.
Les assemblages sont réalisés avec les codes de la gastronomie et de la pâtisserie de manière rigoureuse pour garantir une qualité irréprochable et développer une complexité aromatique.
Chaque ingrédient a son importance dans la complexité aromatique et dans la manière dont nous l'avons travaillé.
Chaque assemblage a son propre univers, son histoire… Et s'accorde avec des mets
Certains assemblages ne sont disponibles que quelques mois de l’année selon la saisonnalité des ingrédients.
Un travail artisanal
Assemblés en Nouvelle Aquitaine, non loin d'Angoulême, les spiritueux Tiaré sont élaborés de façon artisanale, bouteille par bouteille à partir d’un rhum blanc (Martinique ou Réunion), de fruits frais travaillés suivant les codes de la gastronomie et de la pâtisserie, d’épices (vanille, cannelle, poivre, etc...), de plantes aromatiques, florales et marines.
Certains fruits sont cuisinés. Certaines épices sont torréfiées pour laisser libérer tous leurs arômes.
Une sélection stricte et rigoureuse des produits
L’origine, la variété et la saisonnalité des fruits et des plantes sont au cœur de notre attention.
Afin de ne conserver que les meilleures variétés, des tests gustatifs sont réalisés sur chaque produit !
Nous utilisons des épices rares, des plantes marines, florales et aromatiques de la gastronomie moderne qui n’hésitent pas à repousser les limites gustatives.
Dans le but de trouver les meilleures combinaisons de saveurs nous réalisons des tests d’assemblages.
voir la collection
le spiritueux Tiaré est à la croisée des chemins de la gastronomie , de la patisserie et de la mixologie.
faq
Qu’est-ce qu’un Rhum arrangé ?
Le rhum arrangé est un assemblage de rhum blanc avec des épices, des fruits, des plantes florales ou marines que l’on fait macérer plusieurs semaines afin de créer des univers.
Qu’elle est l’origine du Rhum ?
A la base, le rhum est une eau de vie fait à partir de la canne à sucre fermentée. Il est produit par distillation. Il est vieilli en fût, il sera consommé blanc ou arrangé.
Qui a créé le rhum ?
Un missionnaire dominicain Français aux Antilles relate le principe de fabrication du rhum à partir de la canne à sucre. Le père Labat est un des premiers à traiter le sujet sur la France.
Garanties sécurité
Paiements sécurisés via carte bancaire avec Stripe.
Politique de livraison
Chronopost (1 jour ouvrable).
