ATOKA (Cranberry / Fraise / Hibiscus)
Cet assembalge vous amène en Amérique du Nord dans les immenses plaines canadiennes à travers le nom québécois du cranberry "Atoka". Cette petite baie rouge est une star américaine par son goût suret et son potentiel dans les sauces. Elle se mélange complètement avec la gariguette, star de la fraise, de couleur rouge vermillon, très appréciée par sa chair juteuse, fondante sucrée tout en étant légèrement acidulée.
degré :
29%
volume :
70
cl
Disponibilité :
Mai à décembre
50.00
€
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Indisponible
Robe
D’un rouge pourpre laissant apparaitre des fraises entremêlées avec des cranberries.
nez
Note de fruits rouges.
bouche
Le coté acidulé des cranberries est contre balancé par la fraise et la fraicheur du basilic.
accords mets
Sur une viande en sauce, un gibier, sur une tarte à la fraise, une panna cotta aux fruits rouges.
Nous sommes spécialistes du Rhum GASTRONOMIQUE qui vous procurerons un sentiment de voyage intense.
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